 Smoothies
Een smoothie is een verfrissende drank, meestal op basis van
vers gepureerd fruit dat wordt 'aangedikt' met banaan, yoghurt,
ijs of ijsschaafsel. De smoothie op basis van yoghurt is in
Nederland het meest bekend. Dranken op basis van ijsschaafsel
worden meestal 'slush puppies' genoemd. Hoewel smoothies van
oorsprong bestaan uit gepureerd fruit met yogurt, worden ze
tegenwoordig ook vaak gemaakt van alleen gepureerde
vruchten.
Smoothies zijn er in veel varianten. Een leuk voordeel van
Smoothies is dat ze makkelijk zelf te maken zijn. Het enige dat
je ervoor nodig hebt is een blender (keukenmachine), een goede
citruspers en wat creativiteit.
Smoothies zijn erg lekker in combinatie met verschillende
fruitsoorten zoals: frambozen, Goji
Bessen, bramen, rode bessen, bosbessen, cranberry's,
aardbeien, mango's, ananas, banaan, sinaasappel, mandarijn,
papaja, kiwi, appel, perzik, passievrucht, meloen en noem maar
op...
Gebruik je fantasie. De recepten
zijn enkel richtlijnen. Je kunt er lekker mee experimenteren.
Een basisrecept voor het maken van smoothies vind je hier:
Basisrecept
250 gram fruit naar keuze (bij voorkeur verschillende soorten
door elkaar)
250 ml yoghurt (of 125 ml yoghurt en 125 ml melk)
Kies het gewenste fruit of een combinatie van diverse soorten
fruit. Bijvoorbeeld mango en banaan, frambozen en
Goji bessen en aardbeien, kiwi en papaja. Wees
creatief en bedenk je eigen favoriete fruitcombinaties en
-verhoudingen.
Doe het geschilde en pitvrije fruit met de yoghurt in de
keukenmachine of blender en laat het geheel 1-2 minuten mixen
tot het glad en schuimig is geworden. Schenk het in een glas en
geniet intens van je zelfgemaakte smoothie.
Je kunt aan ieder recept een handje Goji bessen toevoegen.
De bessen zijn echt heel erg gezond, je zult je na een paar
weken al gezonder en energierijker voelen.
Een exotische smoothie (voor 5
personen)
500 ml ananassap uit het pak (let op dat je
sap hebt en geen 'juice')
250 gram verse aardbeien
50 gram Goji berry
1 goed rijpe mango in kleine stukjes gesneden
1 rijpe banaan
250 ml (soja)melk
Doe de aardbeien, Goji bessen, mango en banaan met het
ananassap en de (soja)melk in de blender. Meng het geheel tot
het een glad mengsel is geworden. Serveer de exotische smoothie
met een ijsblokje en garneer met een muntblaadje.
Gezonde
voedende smoothie voor 1-2 personen
1 geschilde appel
in stukjes
2 gepelde mandarijnen in partjes
25 gram even in water geweekte Goji berry
1 geschilde kiwi in stukjes
250 ml mangosap
Doe alles bij elkaar in de blender. Mengen, schenken en smullen
maar.
Link
Tip: Goji bessensap kopen
| 
